Owoce pigwy umyj, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Usuń twarde środki. Pigwę przełóż do garnka, dodaj wodę, cukier, laskę wanilii i zagotuj. Gotuj na niewielkim ogniu, co pewien czas mieszając, aby owoce nie przywarły do dna. Zestaw garnek z ognia i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny. Następnego dnia ponownie Taniec z Gwiazdami; Przyjaciółki; Na Dobre i Na Złe; M Jak Miłość; Na Wspólnej; Kalkulator porodu; Sukienki na wesele; Kalendarz dni płodnych; Zakupy. Hot; Trendy; Eleganckie torebki damskie; Wyprzedaż beżowych swetrów; Granatowy garnitur; Adidas Superstar; Legginsy na siłownię; New Balance czarne damskie; Szpilki czerwone Najlepiej gotować ratami, przez dwa dni np. po 30 minut. Podczas podgrzewania należy pamiętać o mieszaniu! Taki dżem pasteryzuję zgodnie ze wskazówkami z przepisu poniżej. DŻEM NR 2: CZERWONA MIRABELKA + BRĄZOWY CUKIER. 2 kg mirabelek, waga bez pestek. ok. 1 kg brązowego cukru albo więcej, w zależności od gustu. sok z połówki Odstaw do lodówki lub w inne chłodne miejsce na minimum 2 godziny, aby owoce puściły sok. Garnek umieść na palniku. Na początku gotuj na dość mocnym ogniu, aby owoce się zagotowały. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Dodaj sok i skórkę z cytryny. Smaż 3-4 godziny co jakiś czas mieszając, aby dżem nie przypalił się do dna. 2. Gotowanie: stawiamy garnek z wiśniami na małym ogniu. Doprowadzamy owoce z sokiem do wrzenia. Smażymy je przez około 2 godzin, mieszając co jakiś czas, aż nadmiar wody odparuje i powstanie gęsty dżem z wiśni. 3. Wekowanie: przekładamy gorącą masę owocową do czystych, wyparzonych, suchych słoiczków. Dżem truskawkowy (z cukrem żelującym 3:1) (115) 1h . refresh Odśwież login; Dżem z owoców leśnych (99) 40min. refresh Odśwież login; Marmolada porzeczkowo Składniki jakie będą nam potrzebne: – 1 kg czerwonych porzeczek. – 300 g cukru trzcinowego. – sok z 1 cytryny. – 15 g pektyny. – 1 łyżeczka cynamonu. Porzeczki dokładnie myjemy i oczyszczamy. Owoce wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem i cynamonem. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut. Surowiec jest mielony z cukrem (600 g), sok wyciskany do osobnego pojemnika. Płatki umieszcza się w szklanym słoju i łączy z cukrem granulowanym (200 g). Wlewa się tam różowy sok. Pod zamkniętą pokrywką ta masa jest podawana przez 24 godziny. Następnie zawartość słoika jest ponownie mielona, sok jest ponownie spuszczany. Owoce dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Układaj je w dużym słoju warstwami, na przemian z cukrem.Całość przykryj gazą i odstaw w ciepłe, nasłonecznione miejsce na ok. dwa tygodnie. Każdego dnia potrząśnij słojem, by rozpuścić cukier. Następnie rozgnieć jeżyny, zalej je alkoholem, szczelnie zamknij i odstaw na 10 dni Przygotowanie dania: Dżem z dyni i moreli bez cukru. Dynię obrać, usunąć pestki – hokkaido nie trzeba obierać – i pokroić w gruba kostkę, albo zetrzeć na grubej tarce. Morele pokroić na kilka części. Czasem morele mają bardzo twarda skórkę – usuwam ją. Jeśli robię dżem z moreli suszonych, dzień wcześniej je moczę. aFagEF. Domowe przetwory bez cukru. Rady jak przygotować dietetyczne przetwory z jeżyn bez cukru, bez żelfixu i bez słodzików do słoików na zimę Przepisy na domowe przetwory z jeżyn do słoików na zimę: kompot z jeżyn bez cukru pasteryzowany; jeżyny bez cukru w soku własnym; sok z jeżyn bez cukru i bez gotowania; dietetyczny dżem jeżynowy bez cukru; dietetyczny dżem z jeżyn i jabłek z cynamonem bez cukru; przecier z jeżyn bez cukru… Do przetworów z jeżyn bez cukru wybiera się tylko zdrowe i dojrzałe owoce. Przejrzałe lub niedojrzałe jeżyny popsują smak domowych przetworów. Jeżyny które dojrzewały na polanach w czasie suchego lata są mniej smaczne, a te rosnące w ogrodzie trzeba systematycznie podlewać, aby nabrały smaku i aromatu. Jeżyny wypłukać, usunąć listki, szypułki, drobne owady, następnie osuszyć na sicie. Słoiki wymyć, wygotować przez kwadrans w czystej wodzie. Sprawdzić pokrywki – muszą być szczelne, nie mogą być podrapane ani rdzewiejące. Wrzucić je do gotującej się wody na 30-60 sekund. Odłożyć do wyschnięcia. Dietetyczne przetwory z jeżyn bez cukru na zimę nie tylko dla cukrzyków Kompot z jeżyn bez cukru pasteryzowany na zimę Oczyszczone i osuszone jeżyny wsypać do słoików do wysokości 2/3, całkowicie zalać wrzącą wodą. Wytrzeć brzegi słoików, szczelnie je zamknąć suchymi pokrywkami, wstawić do rondla. Wlać do niego wodę o temperaturze 60-70°C do wysokości 3/4 słoików. Podgrzać wodę, kiedy zacznie lekko falować zmniejszyć gaz. Słoiki z jeżynami o pojemności 0,5 l pasteryzować przez 20 minut, litrowe przez 35 minut. Po tym czasie słoiki wyjąć z wody, postawić do góry dnem do ostudzenia. Kompot z jeżyn bez cukru przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Dobra rada: jeżyny można zalać przecedzonym i gotującym się sokiem jabłkowym. Jeżyny bez cukru w soku własnym na zimę Jeżyny bez cukru w soku własnym przygotowuje się podobnie jak kompot z jeżyn bez cukru, ale zalewa je wrzącym sokiem z jeżyn. Czas pasteryzacji jw. Dobra rada: w litrowym słoiku mieści się 60 dag jeżyn. Sok z jeżyn bez cukru bez gotowania, infekcja dróg oddechowych Wyciśnięty sok z jeżyn przecedzić, podgrzać do temperatury 90-95°C i szybko rozlać do słoików, które powinny być gorące, aby nie ostudzić soku. Wytrzeć ich brzegi, szczelnie zamknąć suchymi pokrywkami. Odwrócić do góry dnem, szczelnie przykryć kocykiem i zostawić do ostudzenia. Sok z jeżyn bez cukru bez gotowania i bez pasteryzacji trzeba przechowywać w lodówce. Aby sok z jeżyn bez cukru bez gotowania można było przechować przez wiele miesięcy trzeba go pasteryzować: słoiki o pojemności 0,5 litra przez 20 minut, litrowe przez 35 minut. Dietetyczny dżem jeżynowy bez cukru na zimę Składniki 3 kg jeżyn 100 ml wody sok z 2 cytryn Połowę jeżyn lekko rozgnieść drewnianą pałką, zmielić blenderem, przetrzeć do garnka przez sito o drobnych oczkach. Jeśli nie ma blendera pod ręką, jeżyny zalać prawie wrzącą wodą na 3 minuty, przecedzić i przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. Do przetartych jeżyn dodać pozostałe i trochę wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz i gotować przez 15 minut. Od czasu do czasu mieszać. Dodać przecedzony sok z cytryn i stale mieszając gotować jeszcze 10 minut. Dżem bez cukru nie będzie gęsty. Wrzący dżem jeżynowy przełożyć do słoików, wytrzeć brzegi i od razu szczelnie zamknąć suchymi pokrywkami. Aby dietetyczny dżem jeżynowy mógł stać poza lodówką, słoiczki trzeba pasteryzować. Dobra rada: zamiast soku z cytryny można użyć soku z pomarańczy. Dietetyczny dżem z jeżyn, jabłek z cynamonem bez cukru na zimę Składniki 2 kg jeżyn 0,5 kg jabłek sok z 2 cytryn kawałek kory cynamonu Jabłka dodaje się po to, aby dżem z jeżyn był bardziej gęsty. Jeżyny zmielić, większą część przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. Jeżyny umieścić w garnku, dodać 2-3 łyżki wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do gotujących się jeżyn razem z sokiem z cytryn, wymieszać. Wrzucić niewielki kawałek kory cynamonu. Gotować przez kwadrans, wyjąć cynamon. Zdjąć pokrywkę i gotować do zagęszczenia się dżemu stale mieszając. Wrzący dżem z jeżyn i jabłek przełożyć do słoików, wytrzeć brzegi, szybko zamknąć suchymi pokrywkami. Słoiki postawić do góry dnem, szczelnie przykryć kocykiem i zostawić do ostudzenia. Dietetyczny dżem z jeżyn i jabłek bez cukru przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Przecier z jeżyn bez cukru na zimę Składniki 2 kg jeżyn pomarańcza z pępkiem cytryna Jeżyny zmielić, przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. Przełożyć do rondla, dodać przecedzony sok z pomarańczy i cytryny. Powoli doprowadzić do wrzenia mieszając. Zmniejszyć gaz, gotować przez 10 minut. Wrzący przecier z jeżyn bez cukru przełożyć do słoików, wytrzeć brzegi, szybko zamknąć suchymi pokrywkami. Słoiki postawić do góry dnem, szczelnie przykryć kocykiem i zostawić do ostudzenia lub krótko pasteryzować jak inne domowe przetwory z jeżyn. Opis przygotowania domowych przetworów z jeżyn z cukrem oraz na terapeutyczne nalewki z jeżyn znajduje się w artykule Przepisy na domowe przetwory z jeżyn na zimę. O wartościach odżywczych i leczniczych jeżyn można przeczytać w artykule Jeżyny. Wartości odżywcze, lecznicze przepisy z jeżyn i przeciwwskazania. Rady jak mrozić jeżyny i inne owoce jagodowe, aby zachowały swoje wartości, kolor i kształt można przeczytać w artykule Zamrażanie owoców jagodowych na zimę. Spis przepisów na zdrowe domowe przetwory z owoców i warzyw, w tym przepisy na przetwory bez cukru, przepisy na przetwory bez octu można znaleźć na stronie Przetwory. Informacje o zasadach higieny zawarte są w artykule Jak przygotować w domu zdrowe i smaczne przetwory? Podstawowe zasady. Nasz Pączek, jak na Pączka przystało, bardzo lubi się z wszelkiej maści dżemami. Kanapka z dżemikiem na śniadanie plus „kakałko” to jego kultowy, poranny zestaw. Kakao nauczyłam go pić od razu, takie prawdziwe, bez odrobiny cukru i dzielnie walczę z Dziadziem Zdzichem, żeby małemu ukradkiem cukru nie dosypywał, bo skoro takie lubi, to po uczyć go nawyków, które źle wpływają na jego zdrowie, prawda? Niestety dżemik to już wcale nie taka prosta sprawa, bo właściwie najlepsze, co do tej pory znalazłam na rynku, to dżemy Łowicza, 100% owoców, słodzone sokiem owocowym, ale przy takich ilościach dżemu, jakie pochłania Mati, nawet nadmiar fruktozy nie wpływa na Bąbla dobrze. Dżem bez cukru, byłby najlepszym rozwiązaniem w tej sytuacji. No, ale jak tu taki dżem bez cukru zrobić? Ha! Znalazłam na to sposób! Jak zrobić dżem bez cukru? Sprawa jest zaskakująco prosta. O matko jak bardzo prosta! Nie uwierzysz! Słyszałaś o czymś takim jak JAGNINIZOWANIE? Już Ci tłumaczę na czym jagninizowanie polega. Otóż, jest to nic innego, jak duszenie owoców (i warzyw!) posypanych odrobiną soli, dzięki której wytrącają naturalną słodycz i wreszcie dżem truskawkowy smakuje jak prawdziwe truskawki, a nie kompot, który mi osobiście kojarzy się z rozpuszczoną landrynką. Jestem dumna z tego, że Mati pije wodę i ewentualnie soki (nie więcej niż jedną szklankę dziennie). Kompot nie ma w sobie właściwie nic. Ani to smakuje jak owoc, z którego jest zrobiony, ani to dostarcza witamin, które się po prostu wygotowują. No bezsens totalny jak dla mnie. Ale dobra, bo ja tu psy na kompocie wieszam, zamiast skupić się na tym, że za chwilę pobiegniesz do sklepu, po owoce, z których zrobisz pierwszy w życiu DŻEM BEZ CUKRU! Przepis na dżem bez cukru, to właściwie nie „przepis”, a „sposób”, bo ja pół łyżeczki soli morskiej na 2 kg owoców lub warzyw, raczej nie uznaję za przepis :D W zależności od tego, jaką konsystencję chcesz otrzymać, możesz poprzestać na pół godzinie gotowania, albo powtarzać tę czynność kilka razy. Tylko pamiętaj, że im dłużej gotujesz, tym bardziej wyjaławiasz owoce. Ja przerobiłam ostatnio (moje perypetie przed, opisywałam TUTAJ), 6 kg truskawek tym sposobem i po prostu sikam ze szczęścia na widok Matiego zajadającego się truskawkowym dżemikiem, który wreszcie okropna matka, pozwala mu zlizywać z kanapki, po czym smaruje kromkę jeszcze raz. Wcześniej nie dawałam się złapać, na te chwyty pod tytułem „ojeeeej, Mamusiu, dżemik się zjadł z kanapki!”. Teraz dokładam z przyjemnością. Dlaczego ten sposób zrewolucjonizuje Twoją kuchnię? Dlatego, że wreszcie, bez ograniczeń, będziesz mogła serwować rodzinie te przysmaki, które były do tej pory odstępstwem od reguły i małymi słodkimi grzeszkami, które owszem, fajnie jest od czasu do czasu popełnić, ale zawsze spożycie ograniczamy, ze względu na cukier. Wiadomo, że nie zamienisz teraz nagle wszystkich dżemów na te domowe, bez cukru, ale powiedz… czy nie fajnie jest mieć (naprawdę pyszną) alternatywę, dla pospolitego dżemu truskawkowego, tak często używanego w naszych kuchniach? Wiesz co jeszcze jest niezłe w tym wszystkim? Pamiętasz mój autorski przepis na placki ziemniaczane smażone na powietrzu, a nie w głębokim tłuszczu (TUTAJ)? Te placki wreszcie smakują jak placki ZIEMNIACZANE, a nie TŁUSZCZ NA TŁUSZCZU. Czujesz z czego są zrobione. Podobnie jest z dżemem truskawkowym zrobionym metodą jagninizowania. Dżem bez cukru smakuje tak, jak owoce, z których jest zrobiony. NIEBO W GĘBIE!!! Podstawowy przepis na dżem z jeżyn to same owoce i cukier. Jeśli nie masz dużo czasu, możesz przygotowanie rozłożyć na kilka dni, codziennie smażąc dżem z jeżyn po kilka godzin. fot. Fotolia Składniki: 2 kg jeżyn, 1 szklanka cukru. Przygotowanie: Przygotowanie dżemu z jeżyn nie wymaga dużych umiejętności, a jedynie cierpliwości. Z 2 kg jeżyn uzyskasz 5-6 niewielkich słoików dżemu. Jeżyny umyj i pozbaw szypułek. Wrzuć do garnka. Zasyp cukrem. Całość gotuj przez ok. 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie spróbuj, jak smakuje dżem z jeżyn. Jeśli jest mało słodki, możesz dodać więcej cukru. Szklanka powinna jednak w zupełności wystarczyć. Po ok. 2 godzinach zdejmij pokrywkę i dalej gotuj, by wyparował sok. Kiedy dżem z jeżyn zgęstnieje, przetrzyj go przez sitko, dzięki czemu usuniesz pestki. Przełóż gorący dżem z jeżyn do wyparzonych, jeszcze gorących słoików. Zakręć i poustawiaj do góry dnem. Więcej przepisów z jeżynami: Placek serowy z jeżynami Ciasto z jeżynami Nalewka z jeżynami Co zrobić z jeżyn? DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Słodkie jabłka z kwaskowatymi jeżynami to idealne połączenie na dżem. Polecam. opublikowany: Desery Przetwory dżemy Składniki: 300 gr jeżyn 1,7 kg jabłek – bez gniazdek i skórek 1kg cukru żelującego 1 łyżeczka cynamonu Ocena: (średnia z 181 głosów) Dżem jabłkowy z jeżynami. - jak zrobić? Sposób przygotowania: Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy

dzem z jezyn z cukrem zelujacym